Кетогенная диета означает отказ от углеводного хлеба, в котором преобладают глютен и мука. К счастью, есть другой вариант получше.
Ингредиенты на 6 порций кето лепешек
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 160ºC.
- Нагрейте миндальное молоко в микроволновой печи (или на плите) в течение 45 секунд, затем добавьте его к сухим дрожжам и перемешайте. Дайте смеси остыть. (Дрожжи не станут активными без добавления сахара. Суть этого шага состоит в том, чтобы добавить немного аромата. Если вы используете дрожжевые хлопья, они будут работать так же хорошо, если не лучше).
- В отдельной большой миске смешайте кокосовую и миндальную муку, разрыхлитель, чесночный порошок, итальянскую приправу, соль и перец.
- Проверьте температуру подогретого миндального молока. Не добавляйте яйца, если они слишком горячие (яйца могут закипеть). Добавьте яйцо и два яичных белка и хорошо перемешайте.
- Добавьте жидкую смесь в сухую мучную смесь, хорошо перемешайте деревянной ложкой. Полученная масса должна стать по консистенции похожей на тесто.
- Разделите тесто на 6 небольших порций, скатайте их в шарики, затем расплющите до толщины около 1 см.
- Запекайте лепешки в духовке 12-15 минут.
Приготовление хлебных лепешек в кето стиле
Приготовление хлеба на кето-диете требует корректировки рецепта: возьмите муку, подходящую для низкоуглеводной диеты, кокосовую или миндальную муку вместо пшеничной, проявите немного творчества и заранее приготовьте правильные ингредиенты. Для получения дополнительной информации о хлебобулочных изделиях с низким содержанием углеводов ознакомьтесь с нашим руководством.
Смесь миндальной муки и кокоса придает хлебу хороший вкус и текстуру. Ведь какой смысл вводить хлеб в кетогенную диету, если он невкусный?
В этом рецепте кето-тортильи используется несладкое миндальное молоко. Его использование позволяет избежать добавления лактозы, которая содержится в обычном молоке.
С чем сочетать кето-хлеб
Кето-лепешки хорошо сочетаются со многими низкоуглеводными блюдами:
Все эти идеи, возможно, вдохновили вас на приготовление других кето-хлеба, вы найдете здесь большое количество рецептов.
Пищевая и энергетическая ценность
Одна порция содержит:
Мы не рекомендуем считать калории на кетогенной диете.
Как любитель кето-диеты, я оценил этот рецепт лепешек. Кокосовая и миндальная мука заменяют вредный хлеб, а приправы добавляют аромат и вкус. Этот рецепт легко адаптируется к индивидуальным предпочтениям и позволяет наслаждаться здоровым и вкусным хлебом на кето-диете.
Эти кето лепешки замечательный способ получить углеводное блюдо на кето диете. Ингредиенты, такие как кокосовая мука и миндальное молоко, обеспечивают замену углеводам, содержащимся в традиционном хлебе. Этот рецепт легок и быстро воспроизводим, и он является отличным выбором для любителей хлеба, которые следят за своим углеводным потреблением.