Мягкий и вкусный кето хлеб с семенами

Ингредиенты на 20 порций кето хлеба

225 мл (110 г) миндальной муки

175 мл (100 г) кокосовой муки

75 мл (50 г) семян кунжута

125 мл (100 г) семян льна 

60 мл (30 г) измельченной шелухи подорожника

3 чайные ложки (15 г) разрыхлителя

1 чайная ложка молотых семян фенхеля или тмина

1 чайная ложка соли

200 г сливочного сыра, комнатной температуры

6 яиц

125 мл топленого или очищенного кокосового масла

175 мл жирных сливок для взбивания

1 ст. Л. (10 г) семян мака или кунжута, чтобы посыпать хлеб

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 175 ° C.

2. Выложите все сухие ингредиенты в миску, кроме семян, чтобы посыпать хлеб.

3. В отдельной миске смешайте все остальные ингредиенты до однородной массы.

4. Смешайте все в миске. Полученную смесь выложить на смазанную маслом форму для хлеба размером примерно 10х18 см (можно застелить бумагой для выпечки). Сверху посыпать семенами.

5. Выпекайте около 45 минут на нижней решетке духового шкафа. Проткните хлеб зубочисткой, чтобы проверить, приготовился ли он. Если хлеб готов, зубочистка выйдет сухой и чистой. Достаньте хлеб из духовки и выньте его из формы.

6. Дайте хлебу остыть, выньте его из формы и дайте ему остыть в неосвещенной духовке. Если дать хлебу остыть на сковороде, корочка будет не хрустящей, а влажной.

7. Подавайте свежее из духовки с любимыми закусками.

Варианты по подаче

Этот восхитительный кето-хлеб отлично подходит для тостов и может быть использован для приготовления ваших любимых бутербродов. Добавьте бекон, салат и томатную начинку или съешьте ее с вашим любимым низкоуглеводным супом.

Хранение хлеба

Такой хлеб следует хранить в холодильнике или морозильной камере. При хранении в холодильнике сохраняется до 5 дней. Если вы хотите оставить его в морозильной камере, лучше всего нарезать ломтиками. Поместите пергаментную бумагу между кусочками для лучшего хранения. Разморозьте хлеб в холодильнике или при комнатной температуре. Для более ярко выраженного вкуса хлеб перед подачей немного обжарить. Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению блюд с низким содержанием углеводов, если у вас есть какие-либо вопросы по ингредиентам.

Пищевая и энергетическая ценность 

Подходит для кетогенной диеты.

Одна порция (штука) содержит:

Чистые углеводы: 4% (2 г)

Клетчатка: 5 г

Жирность: 85% (20 г)

Белки: 11% (6 г)

ккал: 221

Не рекомендуем считать калории на кето.