Рис из Цветной Капусты • Кето хлеб

Ингредиенты на 2 порции риса из цветной капусты

1 столовая ложка жира бекона

½ мелко нарезанного лука

3 чашки цветной капусты со специями

2 ½ чашки куриного бульона

1 ¼ чашки миндальной муки

¼ чайной ложки чесночного порошка

Соль и перец по вкусу

Обжарьте полоски бекона до хрустящей корочки и оставьте остывать. Соберите лишний жир с бекона, он понадобится нам позже в рецепте.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте жир от бекона в сковороду. Обжарьте лук в течение нескольких минут до мягкости и прозрачности.
Добавьте цветную капусту (предварительно измельченную), перемешайте и тушите в течение нескольких минут до мягкости.
Влейте куриный бульон и увеличьте нагрев, чтобы довести до кипения.
Уменьшите огонь, добавьте в крупу миндальную муку, чесночный порошок, соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой и тушите содержимое в течение 15 минут, периодически помешивая. Если вы хотите получить густую кашу, добавьте больше миндальной муки, а если каша получится слишком густой, разбавьте ее небольшим количеством бульона.