Фриттата с беконом и спаржей

Ингредиенты на 4 порции фриттаты с беконом

8 ломтиков бекона, мелко нашинкованных

1 головка спаржи, нарезанная кубиками

2 больших зубчика чеснока

10 крупных яиц

1 чашка тертого сыра чеддер

1/4 чашки густых сливок для взбивания

1/4 чашки петрушки, мелко нарезанной

2 столовые ложки измельченного зеленого лука

1/2 чайной ложки соли

Перец, по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень подходящего размера. Подойдет также круглая или квадратная форма.
2. В сковороде среднего размера обжарьте бекон до хрустящей корочки. Выньте его и положите на бумажное полотенце, чтобы стекало лишнее масло. Оставьте масло в сковороде после обжаривания бекона.
3. Обжарьте спаржу в том же масле, что и бекон, в течение нескольких минут до желаемой степени готовности (спаржа будет готовиться в духовке). Добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Снимите сковороду с огня.
4. В большую миску разбейте яйца и добавьте 1/2 бекона, 1/2 сыра чеддер, сливки, петрушку, 1/2 зеленого лука, спаржу и соль и перец по вкусу. Все перемешать и вылить в подготовленное блюдо для выпечки.
5. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут. Добавьте оставшийся сыр за несколько минут до окончания выпечки, чтобы он расплавился на блинчиках. Выньте противень из духовки и посыпьте блины оставшимся беконом и зеленым луком. Блюдо готово к подаче!

Другие низкоуглеводные овощи для фриттаты

Я знаю, что некоторые люди могут не любить спаржу, поэтому ниже вы найдете вариант ее замены на низкоуглеводный овощ в этом рецепте. По желанию вы можете не добавлять в этот рецепт никаких овощей.

Брокколи

Шпинат (у нас есть отличный рецепт фриттаты со шпинатом)

Капуста

Кабачок

Авокадо

Пищевая и энергетическая ценность

Содержится в одной порции.

Жир (всего): 24 г

Насыщенные жиры: 12 г

Углеводы. 4 г

Волокно. 1 г

Белок: 21 г

Подсчет калорий при кето-диете не требуется. Почему бы и нет? Ответ — в нашей статье.