Кето-хлеб с цуккини

Автор Olya_keto На чтение 1 мин Просмотров 11 Обновлено 24.09.2021

Ингредиенты для кето хлеба с цукини

8 яиц

½ стакана (113 г) кокоса, масла или топленого масла

½ стакана (100 г) ксилита

1 чайная ложка ванили

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

½ чайной ложки молотого мускатного ореха

½ чайной ложки соли

¾ стакана (130 г) просеянной кокосовой муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 стакана (60 г) орехов пекан или измельченных грецких орехов

½ стакана (60 г) нарезанных цуккини

Смешайте яйца, масло или топленое масло, сахар, ваниль, корицу, мускатный орех и соль.
Кокосовую муку смешать с разрыхлителем и через сито соединить с тестом, хорошо перемешать, чтобы не осталось комков.
Добавьте мелко нарезанные кабачки и не забудьте грецкие орехи.
Вылейте тесто в форму для хлеба размером 23 x 13 x 8 см (я предпочитаю силиконовые формы, их не нужно смазывать, а готовый хлеб легко снимается) и выпекайте при 175 ° C в течение 60 минут.
Достаньте хлеб из формы и дайте ему остыть.