Это кето-печенье из кокосовой муки очень просто приготовить, оно обладает удивительной маслянистой мягкостью. Вы можете приготовить их всего из 5 ингредиентов, перемешав вилкой! Идеально подходит для тех, кто ищет рецепт низкоуглеводного печенья без орехов. Для нас это повседневное сладкое лакомство, не содержащее сахара.
- Ингредиенты на 16 порций печенья
- Пошаговый рецепт
- Советы по приготовлению
- Варианты рецепта
- Сделайте это печенье с помощью формочек
- Покройте печенье глазурью из сахарозаменителя
- Сделайте для печенья кокосовую глазурь
- Окуните печенье в шоколад
- Измените вкус печенья
- Добавьте немного кокосовой стружки
- Как хранить кето печенье из кокосовой муки
- Пищевая и энергетическая ценность
Ингредиенты на 16 порций печенья
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Положите все ингредиенты в миску. Смешайте их вместе вилкой.
- Затем вымесите руками, пока тесто не станет мягким и гладким. Оставьте на несколько минут, чтобы растворилась кокосовая мука. Затем сформируйте тесто в большой шар. Если тесто слишком мягкое, поставьте миску в холодильник на 15-20 минут.
- Разрежьте на 16 частей и скатайте в небольшие шарики. Выложите на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и придавите ладонью, чтобы получился диск диаметром около 4 см и толщиной 1,5 см.
- Приготовьте яичные рулетики по своему вкусу. Для этого смешайте вместе яйца и молоко (например, миндальное). Затем смажьте каждое печенье яичной смесью.
- Выпекайте печенье в духовке около 13-15 минут, или пока поверхность не станет золотисто-коричневой.
Советы по приготовлению
Самые важные правила для успешного приготовления хрустящего кето-печенья из кокосовой муки следующие
Не прикасайтесь к ним, когда они горячие!
Эти бисквиты очень хрупкие, когда их вынимают из духовки. Поэтому перед использованием дайте им полностью остыть на противне. Они хорошо укрепляются при охлаждении и очень вкусны в холодном виде.
Советы по приготовлению хрустящего печенья из кокосовой муки для кето
Чтобы печенье из кето-муки с кокосовой мукой получилось хрустящим, рекомендуется разровнять его потоньше. Вам также потребуется увеличить время выпекания в духовке. Также рекомендуется не добавлять в тесто яичные желтки для получения более хрустящего результата.
Еще один способ сделать кето-печенье из кокосовой муки хрустящим — не добавлять яйца при приготовлении теста. В этом случае мы рекомендуем использовать 40 г (1/3 стакана) кокосовой муки, 100 г сливочного масла и 1 столовую ложку молотых семян чиа. Это сочетание будет выполнять связующую функцию яйца в рецепте. Другие ингредиенты, такие как подсластитель и ванильная эссенция, должны потребляться в том же количестве.
Варианты рецепта
Этот рецепт кето-печенья из кокосовой муки без сахара очень прост и легок в исполнении. Это идеальная основа для проверенного блюда. Если у вас есть время или вы хотите добавить немного специй в это печенье, вот несколько идей.
Сделайте это печенье с помощью формочек
Для этого разложите тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Охладите в морозильной камере до почти полного застывания. Затем нарезать с помощью ножа для печенья Тесто должно быть очень холодным, чтобы оно не прилипало к рукам.
Покройте печенье глазурью из сахарозаменителя
Для этого смешайте ¼ чашки порошкообразного подсластителя с 1 столовой ложкой воды или лимонного сока. Затем с помощью кисти нанесите глазурь на поверхность бисквита или окуните его в миску с глазурью.
Сделайте для печенья кокосовую глазурь
Для этого смешайте четверть чашки кокосового масла с 8 каплями стевии или 2 чайными ложками сухого подсластителя. Нагрейте смесь, пока она не станет жидкой, и намажьте ею печенье или полейте глазурью печенье.
Окуните печенье в шоколад
Используйте растопленный темный шоколад или несладкий шоколад с 90% содержанием какао. Окуните печенье в жидкий шоколад или капните несколько капель на печенье.
Измените вкус печенья
Для этого при приготовлении теста вместо ванили добавьте апельсиновый экстракт и цедру апельсина.
Добавьте немного кокосовой стружки
Посыпьте печенье кокосовой стружкой или замените часть кокосовой муки сухой кокосовой стружкой.
Как хранить кето печенье из кокосовой муки
Готовое печенье следует хранить в банке для печенья в течение недели. Их также можно заморозить на срок до 6 месяцев.
Пищевая и энергетическая ценность
Печенье является кетогенным и низкоуглеводным.
Одна упаковка весом 15 г содержит
Не рекомендуется.
Это простой и вкусный рецепт кето-печенья из кокосовой муки. Я люблю, что он содержит всего 5 ингредиентов и не содержит орехов и сахара. Но важно помнить, что печенье очень хрупкое, поэтому нужно дать ему полностью остыть перед использованием. Я также рекомендую разровнять его потоньше и увеличить время выпекания для большей хрустящести.
Я люблю этот рецепт кето-печенья из кокосовой муки! Это очень просто и быстро приготовить, а результат просто восхитителен. Мне нравится, что это низкоуглеводное печенье без орехов и сахара. Следуйте советам и не трогайте их, когда они горячие! Они хрупкие, но становятся прочными после остывания. Попробуйте их в холодном виде — это просто великолепно!
Я очень люблю этот рецепт кето-печенья из кокосовой муки! Оно легко готовится и не содержит сахара и орехов. Я уважаю эти бисквиты также за их маслянистую мягкость. Важно помнить, что они очень хрупкие, поэтому нужно дать им полностью остыть на противне перед использованием. Я также рекомендую разровнять их потоньше, чтобы получилось хрустящее печенье из кокосовой муки для кето.